yeşil zeytin acısı nasıl çıkar ne demek?

Yeşil zeytinlerin acısının çıkarılması için birkaç yöntem vardır:

1. Suyunu Değiştirme: Yeşil zeytinleri birkaç gün boyunca sık sık suyunu değiştirerek bekletebilirsiniz. Bu yöntem zeytinlerdeki acılığı hafifletir.

2. Tuzlu Suda Bekletme: Yeşil zeytinleri tuzlu suda bekletmek de acılığı azaltabilir. Bunun için, 1 litre suda 2 yemek kaşığı tuz eritin ve zeytinleri bu suda en az 2 gün bekletin.

3. Çizme Yöntemi: Zeytinlerin üzerine bir bıçakla çizikler atarak zeytinlerin hafiflemesini sağlayabilirsiniz.

4. Sıcak Su Banyosu: Zeytinleri kaynar suya veya sıcak suya daldırarak acısının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Bu yöntemde zeytinlerin rengi değişebilir ancak tatları etkilenmez.

Not: Bazı yeşil zeytin çeşitleri doğal olarak daha az acıdır, bu nedenle seçtiğiniz zeytinlerin acısını anlamak için bir dilimini tadın ve öyle işleme başlayın.